Kawachiya

시바마타 다이샤쿠텐 참배길을 따라 자리한 가와센야는 유서 깊은 건물과 함께 장어와 잉어 같은 민물고기 요리를 이어 온 노포다. 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 고소한 향과 포슬포슬하고 부드러운 살의 식감은 간토식 찜구이의 매력이다. 단맛을 절제한 깔끔한 양념이 장어 본연의 감칠맛을 돋우고, 간흡과 절임 반찬을 곁들이면 마지막까지 편안하게 먹을 수 있다. 장어덮밥은 취향에 따라 우메·다케·마쓰 중에서 고를 수 있으며, 고소하게 구운 가바야키나 시라야키를 단품으로 즐기는 방법도 있다.

잉어 요리와 술안주로 보내는 여유로운 기다림

장어가 구워지는 동안의 시간을 풍성하게 채워 주는 것은 명물 잉어 요리와 정갈한 술안주다. 잡내가 없고 사각사각한 독특한 식감이 돋보이는 ‘잉어 아라이’는 곁들여 나오는 초된장에 찍어 산뜻하게 맛보는 것이 각별하다. 반면 진하게 끓인 ‘잉어 고쿠’와 깊은 맛의 ‘간 롤’, 고소한 ‘뼈 과자’는 천천히 술잔을 기울이며 즐기기 좋은 맛이다. 기쿠마사무네 아쓰칸을 비롯해 핫카이산, 구보타, 셋추바이 같은 일본주나 깔끔한 소주 물타기를 곁들이면 참배 전후의 식사가 한층 특별한 시간으로 바뀐다.

넓은 실내에는 큰 식당 공간뿐 아니라 다다미방 개인실도 마련되어 있어, 안뜰 풍경을 바라보며 여유롭게 식사할 수 있다. 혼자 점심을 먹을 때는 물론, 가족 모임이나 나들이를 기념하는 식사에도 든든한 선택지가 되어 주는 노포의 한 상이다.